莴笋叶子的功效与作用 副作用与禁忌(莴笋的功效与作用)

本文目录：

1、莴笋叶子的功效与作用 副作用与禁忌 2、莴笋叶的营养价值，吃莴苣叶有什么好处 3、莴笋的功效与作用

莴笋叶子的功效与作用 副作用与禁忌

 最佳答案：

      莴笋叶子的功效与作用、副作用与禁忌如下：

      # 功效与作用

      - 促进消化：莴笋叶子味道清新且略带苦味，能刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人有利。

      - 利尿通乳：莴笋叶中钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

      - 强壮机体：含有多种维生素和矿物质，能调节神经系统功能，其中的有机化合物富含...可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人有利，可强壮身体。

      - 抗氧化：富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减缓细胞老化，增强机体免疫力。

      - 保护视力：含有丰富的维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症等眼部疾病。

      - 调节血糖：富含烟酸，是一种胰岛素激活剂，老年糖尿病患者常吃有益，还能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫、便秘有辅助治疗作用。

      # 副作用与禁忌

      - 引起眼部不适：古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

      - 导致肠胃问题：莴笋叶性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用，否则可能会导致症状加重。过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹泻、腹胀等症状。

      - 引发过敏反应：对莴笋叶过敏的人食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

      - 影响药效及其他：正在服用细辛的人，不宜食用莴笋叶，否则会降低药效。另外，莴笋叶与蜂蜜同食可能会导致腹泻，与奶酪同食可能导致消化不良或腹痛腹泻。

莴笋叶的营养价值，吃莴苣叶有什么好处

      莴笋叶子能吃么？小编肯定的告诉你，莴笋叶子是可以吃的。不但可以吃，而且其营养价值较之于莴笋茎有过之而无不及。叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此有不少人将莴笋叶丢弃不吃，实在可惜。秋季爱患咳嗽，多吃莴笋叶还可平咳。事实上不仅仅是莴笋，在我们吃的很多蔬菜里面，叶子的营养大多要比其根茎的营养要多的多，所以如果有扔菜叶习惯的朋友注意喽，只要挑去枯黄叶和蛀虫叶，其它的部分放心吃就是。 还是说莴笋叶，小编就喜欢夏天用莴笋叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而质朴。不要用开水焯，会破坏营养结构。只需用水冲洗一下即可，不骗你，真的好吃。对了，最好是用黄豆酱因为这种酱有种甜味而别的酱是没有的，当然蘸别的酱也可以，只是味道同小编形容的比起来的话实在是会有差距。 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对...的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。 还有其它吃法，这种吃法里有用开水焯的环节。大家可以按照个人口味习惯自行选择。 莴笋叶子的吃法： 凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫（去涩），取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。 生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味。 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。 莴笋叶子能吃么？当然还要您亲自试过才能回答，各地的习惯不同，对食物的看法和食用方法也各不相同。这些都不重要，关键的是，只要科学证实对我们人的身体有益的食物，我们都应该珍稀的去使用，而不是盲目的浪费。对么？

莴笋的功效与作用

      你好朋友

      生的熟的都是能吃的

      莴笋

      别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋、莴苣菜、藤菜

      简介：莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。

      莴笋的功效与作用

      开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便

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