腊肉怎么去除油渍最有效

腊肉怎么去除油渍最有效

 最佳答案：

      有火烤刮洗、盐水浸泡、淘米水清洗、碱面清洗、开水泡洗等方法。

      火烤刮洗

      1. 先用火烤一烤，注意一定是只能烤腊肉带着肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始往下滴油脂的时候。

      2. 再用菜刀把腊肉表面的脏东西和烤糊的地方刮干净。

      盐水浸泡

      1. 泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。

      2. 越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。

      淘米水清洗

      1. 烟熏腊肉表面油脂很多，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部分油脂。

      2. 然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时。

      碱面清洗

      1. 将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

      2. 然后用热水冲干净，一定要用热水洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

      开水泡洗

      1. 用开水泡泡，首先可以让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大把香肠表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复洗几次就可以了。

      以上方法均能在一定程度上去除腊肉上的油渍。在处理腊肉时要保证个人安全，并确保腊肉的卫生。