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水鱼的功效
最佳答案：
水鱼，又称甲鱼，是一种营养丰富的食材，具有多种对...有益的功效：
营养价值
- 富含蛋白质和氨基酸：甲鱼肉含有高质量的蛋白质和多种氨基酸，是...构建组织和维持正常生理功能所必需的营养素。
中医养生功效
- 滋阴补肾：甲鱼肉性温，具有滋阴润燥、养阴清热的作用，对于肾阴不足、燥热症状、口干舌燥等有良好的调理效果。
- 滋补养生：甲鱼被视为滋补佳品，适合体质虚弱、体力不佳的人群，能增强身体的抵抗力和活力。
- 促进血液循环：富含铁、锌等矿物质，有助于补血和增强血液循环，预防贫血。
- 养颜护肤：含有丰富的胶原蛋白和维生素E，有助于保持皮肤弹性和紧致度，改善皮肤干燥、松弛等问题。
现代医学研究
- 心血管健康：甲鱼肉中含有的亚油酸能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化，对高血压、冠心病患者有益。
- 抗癌和提高免疫力：甲鱼有一定的抗癌作用，能提高机体免疫功能，对防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血等症状有帮助。
- 促进产后恢复：适量食用甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
- 提高耐力和抗疲劳：含有的铁质、叶酸等能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
适用人群
- 一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、肝肾阴虚、营养不良、肺结核、慢性肝炎、糖尿病、肾炎水肿等患者。
禁忌人群
- 肝炎患者：可能加重肝脏负担。
- 肠胃功能虚弱者：可能引起消化不良。
- 孕妇：甲鱼有较强的通血络、散瘀块作用，容易引起堕胎。
- 婴幼儿：不易消化吸收甲鱼中的胶质，可能导致消化不良。
- 失眠者：传统医学认为甲鱼可能加重失眠症状。
在食用甲鱼时，应注意选择鲜活、无污染的甲鱼，避免与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食。由于甲鱼体内含有较多的组胺酸，死后极易腐败变质，产生有毒物质，因此必须食用活宰的甲鱼。
