枇杷的功效与作用如下:
1. 润燥,清肺,止首团咳,止渴,和胃。
2. 果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
3. 禁忌人群:糖尿病患者忌食;尚未成熟的批把忌食。
4. 适宜人群:一般人群均可食用。
5. 枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木。它是我国南方特有的珍稀水果。秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”,其果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。
6. 枇杷原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。宋朝著名诗人苏东坡有诗句“客来茶罢空无有,卢橘杨梅尚带酸”,在这里卢橘指的就是枇杷。枇杷味道甘酸,吃了可以润肺止咳,清热解毒。
7. 枇杷的功效
- 中医传统认为,枇杷味甘、酸,性平,有润者搏橘肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痨咳嗽、胸闷多痰,吐血,衄血,燥渴,呕逆等症。
- 现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。除果实外,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材,枇杷叶具清肺、降气、化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则用于治疗疝气,消除水肿,利关节。
8. 枇杷的作用
- 枇杷叶的作用:镇咳、祛痰、平喘作用;抗菌作用;其他作用,如抗炎作用。
- 枇杷果的作用:清肺止咳;预防流感;降胃止呕;治猝宛不止;通乳。
9. 枇杷的营养价值
- 枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。
10. 枇杷怎么吃
- 洗净果皮上的赃物,注意枇杷果实还有一层绒毛,不洗净容易吃到肚子里。
- 去头和皮,枇杷的头即带把的那头,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。
- 去尾,尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。
- 温馨提醒:枇杷好吃,但在吃时千万不可得意忘形,注意不要连核也一起吃了,特别是小孩在吃枇杷时更要注意,父母可以在孩子食用前洗净、去头、去皮、去尾,并将枇杷的核提前剔除,避免带来不必要的饮食安全问题。
除了生吃之外,枇杷还可以做成多种美味,如枇杷银耳粥、枇杷甜桃酱、枇杷酒、琵琶虾、枇杷排骨汤、枇杷薏米粥等。
枇杷的注意事项:
- 孕妇不可多食,因为枇杷性凉,吃多了反而不利。
- 糖尿病患者慎用,枇杷含糖量很高。
- 脾虚便溏者慎用,枇杷属于性寒之物。
- 未成熟的枇杷不可食用,会引起轻微中毒。
与枇杷相克的食物有白酒、牛奶、小麦等;与枇杷搭配的食物有石榴、蜂蜜、人参等。
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