亚麻籽的功效与作用(02/22更新)

      # 功效与作用

      - 对心血管的益处：亚麻籽中的α-亚麻酸可降低血液中高胆固醇及三酸甘油酯，有助于将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外，从而降低心血管疾病的风险。

      - 对消化系统的帮助：丰富的膳食纤维能增加肠道蠕动能力，使排便正常，有助于改善便秘，维持肠道健康。

      - 对神经系统的作用：有助于加强脑部活动功能，提高学习思考能力，对婴幼儿的大脑发育有益；还可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，改善忧郁症及失眠症。

      - 对身体细胞的功效：富含的不饱和脂肪酸有助于改善细胞膜的水分和弹性，增加细胞呼吸和营养交换功能，增强身体细胞修补及愈合能力。

      - 其他作用：中医认为亚麻籽味甘、性平，归肝、肺、大肠经，具有养血祛风、润燥通便的功效，可用于治疗皮肤干燥、瘙痒、肠燥便秘等病症。

      # 副作用与禁忌

      - 过敏反应：部分人可能对亚麻籽过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸急促、过敏性休克等症状。

      - 消化问题：纤维素含量高，过量食用可能导致胃肠道蠕动过快，引起腹泻、腹痛、腹胀等消化不良症状，消化系统功能较弱者需谨慎。

      - 激素相关问题：含有雌激素样物质，可能影响女性内分泌平衡，导致月经不调、乳腺增生等，乳腺癌、卵巢癌等激素相关性肿瘤患者不宜食用。

      - 其他禁忌：有胆囊疾病、胆结石、消化道出血等消化系统疾病的人不宜摄入；肾功能不全患者不宜大量食用；正在服用抗凝血药物的人群应谨慎，可能增加出血风险。

      # 食用方法

      - 生食：可直接将亚麻籽撒在麦片、酸奶、沙拉或水果上。也可将亚麻籽放入水中浸泡，膨胀后用搅拌器或研钵磨成粉末或泥状再食用。

      - 磨粉食用：将亚麻籽磨成粉末，添加到面粉中制作面包、饼干等烘焙食品；或加在粥里，用开水、牛奶、豆浆冲泡。

      - 制成饮品：将亚麻籽放入杯中加水搅打均匀，充分膨胀后，加入蜂蜜、柠檬汁等调味品饮用。

      - 榨油食用：亚麻籽油可用于凉拌沙拉、滴在蔬菜上，或作为食物调味，不宜高温烹饪。

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