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蚂蚱的营养价值和功效
最佳答案：
蚂蚱富含蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸和甲壳素，营养价值高。具体来说：
营养价值
- 蛋白质：蚂蚱是优质蛋白质的重要来源，有助于维持身体正常生理功能、促进生长发育和修复受损组织。
- 维生素：含有维生素A、维生素B族和维生素C等，有助于抗氧化、提高免疫力和促进皮肤健康。
- 微量元素：富含钙、铁、锌、锰等，对骨骼发育、免疫力和维持正常代谢有重要作用。
- 不饱和脂肪酸：脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，有助于心血管健康，降低胆固醇和甘油三酯水平。
- 甲壳素：被誉为...第六大生命要素，可改善体内酸性环境，具有抗氧化、延缓衰老、排毒养颜等功效。
功效
- 增强免疫力：丰富的营养成分有助于增强...免疫力和抵抗力，预防疾病。
- 明目：某些成分对眼睛健康有积极作用，适量食用可明目。
- 止咳平喘：在中医中具有止咳平喘功效，可用于治疗百日咳、支气管哮喘等症状。
- 健脾消食：入脾胃经，有助于健脾消食，改善脘腹满闷、食欲降低的情况。
- 降血压降胆固醇：某些成分有助于降低血压和胆固醇水平，预防心脑血管疾病。
- 美容养颜：甲壳素和抗氧化成分有助于清除自由基，抑制过氧化物对...组织细胞的损害，起到抗衰老和美容养颜的功效。
- 润肠通便：含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
- 辅助改善缺铁性贫血：含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
在食用蚂蚱时，应选择无毒的品种，并避免油炸等不健康的烹饪方式。对于特殊人群如孕妇、儿童等，在食用前应咨询专业医生或营养师的建议。
蝗虫的营养价值
蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络。
用于脾虚少食或营养不良；急慢惊风，抽搐痉挛；百日咳，支气管哮喘，喘咳气急。
扩展资料：
吃蝗虫的好处：
1，补充蛋白质
我们都知道野生的动物身上都含有高蛋白质，其中蝗虫的蛋白质含量非常的高，在经过高温处理之后，我们食用的话能起到补充蛋白质的好处。我们人身体的一席细胞和组织都是离不开蛋白质的，所以补充蛋白质也是最重要的环节。
2，减肥
很多女孩子怕摄入太多的脂肪导致发胖，就不敢吃东西。虽然蚂蚱属于高蛋白的食物，但助于低脂的，吃了不仅不会发胖，还可以帮助你起到减肥的好处。
3，给身体提供多种营养素
蝗虫属于低热量的食物，低热量的食物能提供多种营养素，比如氨基酸、维生素、无机盐、无机盐等营养成分，对身体还是好的。
4，增强记忆力
蝗虫含有丰富的卵磷脂，对人的健康是非常有帮助的，主要作用是保护我们的心脑血管，起到增强大脑记忆力的好处。能够促进老年人和青少年的记忆力增强。
参考资料来源：搜狗百科—蝗虫
谁能为我提供各类蔬菜中的营养成分以及各种营养成分对...的作用？
蔬菜是烹饪中一大类重要的原料，是人类膳食所必不可少的重要组成部分。蔬菜是由许多不同的化学物质组成，这些物质大多是...所需要的营养物质。蔬菜中的化学成分主要有水分、矿物质、碳水化合物、有机酸、维生素、色素、挥发油和含氮物质等。这些物质的存在与蔬菜的烹饪加工、食用价值和营养价值密切相关。 (1)水分。蔬菜的一个重要特点就是含水量高，一般含水量在63％～96％。充足的水分是保持蔬菜的正常生理机能和新鲜状态的必要条件，并且所含部分营养成分和各种呈味物质都溶解在蔬菜所含的水中，蔬菜在鲜嫩多汁时，往往它的食用质量及风味均最好。 (2)矿物质。矿物质也是蔬菜中的一类主要的化学了成分。因为蔬菜在...上经代谢后大都生成碱性反应的无机物质，其中所含的矿物质以钾的含量为最多，其次是钙、磷、铁、钠、镁、碘等。蔬菜中所含矿物质的总量及其组成元素的种类和数最随着蔬菜的种类和烹饪加工的广泛不同而有一定的变动。蔬菜中的矿物质在...的营养方面起着重要的作用。 (3)碳水化合物。碳水化合物是蔬菜干物质中的主要成分，它包括分子的葡萄糖、果糖、蔗糖和高分子的淀粉、纤维素、果胶等。低分子的糖是决定蔬菜营养和风味的有效成分，以果菜类和根菜类中的含量较高。淀粉在多种蔬菜中存在，富含淀粉的蔬菜除了可作为菜肴外，还可作为主食，如马铃薯，芋头、山药等。纤维素、半纤维素和果胶的存在和含量多少与蔬菜食用时的口感好坏有关。 (4)有机酸。蔬菜中含有多种有机酸，常以有机酸盐的形式存在。由于含量不高，大多数的蔬菜在食用时，感觉不出有酸味，只有西红柿等少数蔬菜中有机酸含量稍高，可感觉出有一定的酸味。有机酸在蔬菜中主要起风味的作用。蔬菜中的有机酸有苹果酸、柠檬酸和草酸。 (5)维生素。蔬菜中所含的维生素主要有维生C和作为维生素A源的胡萝卜素，以及少量的B族维生素和生育酚等。这些维生素都是...健康所必需的。 (6)色素。蔬菜的鲜艳色泽是由各种色素成分形成的。色素也是判断蔬菜新鲜度好坏的一个重要标志。蔬菜中的色素成分较多，主要有叶绿素、类胡萝卜素和花青素等。这些色素成分在蔬菜中有的显现，有的被遮盖，并随着蔬菜成熟期的不同及环境的改变而发生相应的变化。 (7)挥发油。挥发油是形成蔬菜香气的主要成分，大多呈油状。由于挥发油的含量和蔬菜主体的组成成分不同，因而构成了各种蔬菜独特的香气特点。挥发油虽然含量甚微，但对蔬菜的风味好坏却起着重要作用。挥发油都是一些低沸点易挥发的成分，因此出贮存过久的蔬菜，其香味要降低。 (8)含氮物。蔬菜中除了以上的化学成分外，还含有一定量的含氮物质，主要是蛋白质。含氮物在蔬菜的籽仁和豆类蔬菜中含量较多，大多数蔬菜中的含氮物均不多。 --------------------------------
