鸭肝的作用与功效(经常吃鸭心有什麽好处?)

本文目录：

1、鸭肝的作用与功效 2、吃鸭肝有什么好处 3、经常吃鸭心有什麽好处?

鸭肝的作用与功效

 最佳答案：

      鸭肝的作用与功效主要包括以下几点：

      1. 补血：鸭肝中含有丰富的铁元素，铁元素可以调节与改善...内的造血功能，能在一定程度上帮助...补血，进而预防缺铁性贫血。

      2. 解毒：肝脏属于解毒器官，适量食用鸭肝可以帮助身体排出毒素。

      3. 护眼明目：鸭肝中含有丰富的维生素A，适量食用能帮助保护视力，缓解眼睛疲劳。

      4. 补肝：中医认为以形补形，以脏补脏，所以动物肝脏具有养肝的作用，鸭肝也是如此。

      5. 增强体质：鸭肝属于高营养类食物，适当进食可以补充身体需要的成分，从而起到增强体质的作用。

      6. 和胃消食：鸭肝也属于滋补类食物，适量进食有助于减轻胃肠道负担，加强消化功能，达到和胃消食的目的。

      7. 预防缺铁性贫血：因为鸭肝含有的铁质较多，所以适当进食可以补铁，促进血红蛋白的合成，有助于预防缺铁性贫血。

      8. 促进新陈代谢：鸭肝中含丰富的B族维生素，适量食用可促进机体新陈代谢。

      9. 美容养颜：动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

      10. 增强...免疫：经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强...的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

      高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃鸭肝，以免加重身体不适。大量吃鸭肝可能会导致慢性中毒、痛风、高胆固醇血症等疾病。

吃鸭肝有什么好处

从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强...的免疫能力。
但是，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。

经常吃鸭心有什麽好处?

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一
鸭心的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 74.5 能量(千卡) 143
能量(千焦) 598 蛋白质(克) 12.8 脂肪(克) 8.9
碳水化合物(克) 2.9 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 120
灰份(克) 0.9 维生素A(毫克) 24 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 24 硫胺素(微克) 0.14 核黄素(毫克) 0.87
尼克酸(毫克) 8 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.81
a-E 0.53 (β-γ)-E 0.28 δ-E 0
钙(毫克) 20 磷(毫克) 188 钾(毫克) 233
钠(毫克) 86.2 镁(毫克) 18 铁(毫克) 5
锌(毫克) 1.38 硒(微克) 15.3 铜(毫克) 0.37
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 582 亮氨酸 1036 赖氨酸 984
含硫氨基酸(T) 445 蛋氨酸 274 胱氨酸 171
芳香族氨基酸(T) 940 苯丙氨酸 544 酪氨酸 396
苏氨酸 553 色氨酸 180 缬氨酸 634
精氨酸 703 组氨酸 327 丙氨酸 738
天冬氨酸 1106 谷氨酸 1800 甘氨酸 562
脯氨酸 445 丝氨酸 477