花椒芽的作用与功效(花椒芽是寒性食物吗)

本文目录：

1、花椒芽的作用与功效 2、吃花椒芽有什么好处 3、花椒芽的吃法 4、花椒芽是寒性食物吗

花椒芽的作用与功效

 最佳答案：

      花椒芽是花椒树的嫩芽，具有以下作用与功效：

      - 营养补充：花椒芽富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及钙、铁、锌等多种矿物质，能为...提供必要的营养成分，增强身体素质。

      - 增进食欲：其独特的麻香气味可刺激味蕾，激发食欲，对于食欲不佳、消化不良的人群，食用花椒芽能起到开胃消食的作用，帮助更好地摄取食物营养。

      - 驱寒暖胃：花椒芽性热，有温中散寒的功效，能帮助驱除体内寒气，缓解因寒邪入侵导致的胃痛、腹痛、腹泻等症状，对脾胃虚寒者有益。

      - 杀菌消炎：花椒芽中含有的挥发油等成分具有一定的杀菌消炎能力，可抑制口腔和胃肠道中的有害菌，有助于预防和减轻口腔溃疡、牙周炎、肠胃炎等炎症。

      - 止痛止痒：外用时，花椒芽的提取物有一定的麻醉止痛和止痒作用，可用于缓解皮肤瘙痒、蚊虫叮咬等引起的不适。

      - 降血脂：研究发现，花椒芽中的某些成分可能有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有一定的积极意义。

吃花椒芽有什么好处

花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用。
花椒芽的营养价值 　
它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。

花椒芽的吃法

清香，酥脆，浓浓的花椒香 妙峰山文和农家院可以随时品尝到
材料
鲜嫩花椒芽，面粉，鸡蛋，盐
做法
1：先把花椒芽清洗干净，控去水份备用； 2：用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊； 3：花椒芽沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
花椒芽一定要鲜嫩的最好，也可以使用抽真空速冻的，但是一定要带有花椒小穗，使用花椒叶就会大大打折扣了！

花椒芽是寒性食物吗

花椒芽一般为春夏季节，现在由于有人工培育，旺收期会相对延长。 花椒芽属于高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质的蔬菜，其特点为：①维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍；②其中麻味成分具有一个的药用价值，因此花椒芽是一种高营养价值并具一定药用价值的蔬菜。③春夏季节吃可以温胃发汗排毒杀菌，并且对预防口角炎特别有效哦。 ①花椒芽中的维生素C含量中等，维生素B2含量极其丰富，是一般蔬菜的几倍甚至几十倍。VB2是我们居民膳食中最为缺乏的一种维生素，第二缺乏的营养素（第一为钙），VB2能促进生长发育,维护眼睛、皮肤健康，缺乏时容易导致口角炎、皮炎、角膜血管增生、贫血和脑功能失调和性格变化等。 ②花椒芽中活性成分包括挥发油、麻味素、生物碱、黄酮及多酚类等，其中麻味物质称为麻味素，主要为酰胺类物质，具有麻醉、镇痛、杀菌等作用，而黄酮及多酚类物质具有很好的抗氧化性，对预防代谢性疾病具有一定益处。 ③花椒芽蛋白质含量较高，且色氨酸含量较高，对预防糙皮病、抑郁症、改善睡眠和调节情绪有益处。 ④花椒芽属于高钾低钠的蔬菜，矿物质如钙、镁、铁等都含量较高，属于高矿物含量蔬菜。 ⑤花椒芽中的膳食纤维含量很高，对促进胃肠蠕动,减少某些慢性疾病(如心血管疾病和结肠癌)具有一定益处。信息来源：中国花椒交易网