土豆的功效与作用_马铃薯的营养价值？

土豆的功效与作用

 最佳答案：

      土豆是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，其貌不扬的外表下，却隐藏着丰富的营养价值和多种对...有益的功效与作用。

      1. 提供能量：土豆是一种富含碳水化合物的食物，每100克土豆含有约16克的碳水化合物。

      2. 保护心脏健康：土豆富含钾元素，这有助于降低血压和维持心脏健康。研究显示，经常食用土豆可以降低心脏疾病和中风的风险。

      3. 促进消化：土豆含有淀粉和纤维素，这些物质有助于促进消化和肠道蠕动。这对于缓解便秘和预防肠道疾病很有益。

      5. 预防心血管疾病：土豆中含有的黏液蛋白，能预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

      6. 利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

      7. 减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

      8. 抗衰老：土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

马铃薯的营养价值？

      营养价值很高。

         马铃薯亦称土豆、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。

      马铃薯中每100克可食部中含水分80克，蛋白质2克，碳水化合物16克，还富含其他的维生素和矿物质。

      马铃薯含有蛋白酶抑制物，可以增加缩胆囊素CCK的释放，在减少食物吸收方面有一定的作用。组织蛋白酶D抑制剂，外用可以使蛋白水解活性恢复正常，胶原物质合成加快。其中含有大量的黏体蛋白，可保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生。

      马铃薯含有维生素C和B族，可以抗氧化、抗衰老的作用。

      马铃薯性甘平，归胃、大肠经。

马铃薯的营养价值？

      马铃薯是茄科茄属植物，是一种粮食兼用型的蔬菜。富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，易被...消化吸收。马铃薯具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便、保护血管等功效。

马铃薯的营养价值？

      2. 蛋白质:马铃薯中含有适量的蛋白质,每100克煮熟的马铃薯中含有约2克的蛋白质。

      3. 脂肪:马铃薯是低脂肪的食物,每100克煮熟的马铃