豆浆的功效与作用(01/09)

豆浆的功效与作用

 最佳答案：

      豆浆是一种营养丰富的饮品，主要由黄豆研磨制成。它不仅口感醇厚，还富含多种对...有益的营养成分。

      以下是豆浆的一些主要功效与作用：

      1. 提高免疫力：豆浆含有丰富的植物蛋白，这些蛋白质可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质，从而提高机体免疫力。

      2. 改善血管状况：豆浆中的植物固醇以及钙、钾、酶等营养物质能够对抗钠盐，有助于防治高血压，并改善心肌血管兴奋，降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。

      3. 预防糖尿病：豆浆中含有的膳食纤维可以延缓餐后糖的吸收，有助于预防糖尿病。

      4. 提高脑功能：豆浆中所含的钙、镁等元素能明显降低脑血管中血脂水平，改善脑血流。豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。

      5. 预防老年痴呆症：多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效。

      6. 防癌抗癌：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

      7. 养颜：现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

      8. 防止脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。