新人999
准备鸡蛋 3 - 4 个、低筋面粉 50 - 60 克、白砂糖 30 - 40 克、玉米油 20 - 30 毫升、牛奶 30 - 40 毫升。先将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加 10 克糖、玉米油、牛奶搅拌均匀，再倒入面粉拌匀成细腻面糊。蛋清加剩余糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯钩。分三次把蛋清倒入蛋黄糊翻拌均匀，倒入电饭煲内胆，震出气泡。按下煮饭键，待跳至保温后用毛巾捂住排气孔焖 10 - 15 分钟，再按下煮饭键，重复一次，打开锅盖，待蛋糕稍冷却后倒扣脱模，蓬松美味的电饭煲蛋糕就做好啦。
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