翘嘴鲌-鲤科鲌属中的一种鱼类

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   翘嘴鲌[bó]（学名：Culter alburnus），是鲌属的一种鱼类。翘嘴鲌为名贵的经济鱼类，其可食部分占58%，富含蛋白质、脂肪，磷、铁等微量元素，营养成分优于其他一些淡水水产品种和鸭、鹅、猪肉。翘嘴鲌是中国黑龙江省大兴凯湖渔业生产的主要捕捞鱼类之一，也是中国淮河、黄河水系的一些河流和水库的重要经济鱼类。
   翘嘴鲌主要分布于中国、俄罗斯、蒙古、越南等国家。翘嘴鲌栖息于水系中下游河流、湖泊及大型水库敞水区的中上层水域；属肉食性凶猛鱼类，幼鱼期主要以昆虫、枝角类和桡足类[ráo jiǎo lèi]等为食，体长达15厘米开始捕食鮈[jū]类等，体长25厘米则以小型鱼类为食；有明显的洄游规律，洄游距离可达支流的中上游，如在中国黑龙江大兴凯湖，在南岸肥育和越冬，解冻后向北岸进行产卵洄游，结束后即折回南岸肥育；游动迅速，善于跳跃；幼鱼喜集群；翘嘴鲌是大型鱼类，体重可达15千克。体长侧扁，头背面几乎平直，腹棱不完全；背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色。
   翘嘴鲌全球种群数量稳定，于2020年被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）ver 3.1——无危（LC）。
   翘嘴鲌常见个体体重为1.0～2.5千克；最大体重达10千克，体长14.7~26.5厘米。体长侧扁；头中大、侧扁，头背面几乎平直，头后背部微隆起。腹棱不完全，自腹鳍基部至肛门；尾柄较长。体被小圆鳞。侧线完全，前部浅弧形下弯，后部平直，伸达尾柄中央。背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍灰色，末端和边缘灰黑色。