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青豆的功效与作用
最佳答案：
1. 提高机体免疫力：青豆富含蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料。因此适当食用青豆，可以为机体提供优质的植物蛋白质，为免疫物质的形成提供丰富原料，从而提高机体免疫力。
2. 提高肌肉力量：青豆中的蛋白质为肌肉的构成，提供丰富的原料。适当吃青豆可以预防肌肉衰减症、提高肌肉力量。
3. 缓解疲劳、恢复体力：青豆富含碳水化合物，即糖分，1g糖能够产生4kcal的热量。青豆的功效有什么青豆营养价值相对比较高。
4. 提高代谢水平：青豆中富含蛋白质，而蛋白质是构成机体很多酶和辅酶的原料，适当吃青豆补充优质蛋白质，可提高酶和辅酶代谢调节能力，对于提高机体代谢调节水平的功效会非常明显。
5. 补钙：青豆中还富含有钙质，而且钙磷比例合适，适当吃青豆，有很好地补钙效果，能够发挥预防骨质疏松，防止腰膝酸软、腰腿疼的功效。
6. 预防便秘：青豆中还含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能吸水膨胀，促进粪便形成，以及能机械性刺激肠道蠕动，在预防和防止便秘方面的功效也会非常强。
7. 预防脂肪肝：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
8. 防癌抗癌：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
9. 抗衰老：青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可抵御自由基对...的侵害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
10. 美容养颜：青豆中含有异黄酮、皂角苷、蛋白酶抑制剂、钼、硒等成分，具有抗肿瘤作用。肝病大多数可以吃青豆，但是在吃的时候也要有所控制，不能短时间内吃的太多，少量吃一些不会引起肝脏负担加重，更不会引起不良的症状。
青豆的健康益处多样，从增强免疫力、改善肌肉力量到预防慢性疾病等。这些功效使得青豆成为了一种值得推荐的健康食品。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和...必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
食疗功效-食： 青豆补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。
饮食宜忌： 每餐50克。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
超市买的袋装的青豆作为休闲食品吃，好吗？
你好, 下面先看一下青豆的介绍和营养价值吧!
青豆知识介绍：
青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含...必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。
青豆营养分析：
1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆适合人群：
一般人群均可食用
青豆食疗作用：
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有健脾宽中，润燥消水的作用；
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
所以,作为休闲食品,青豆也可以说是很不错的选择哟!
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