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生吃芹菜的功效与作用
最佳答案：
营养价值
- 补充水分和维生素：芹菜含水量高，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也较多，生吃可以更好地保留这些营养成分，补充...所需。
对身体的益处
- 平肝降压：芹菜含有酸性降压成分，如芹菜素和3-n-丁基苯二酸，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，生吃降压效果更佳。
- 降低血脂：芹菜中的不饱和脂肪酸等成分可降血脂，预防动脉硬化。
- 镇静安神：芹菜中的丁基苯酞类化合物和从芹菜子中分离出的碱性成分具有镇静作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
- 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。
- 防癌抗癌：芹菜中的纤维素经肠内消化产生木质素或肠内脂等抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。
- 清热解毒：芹菜性凉，可缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥等症状。
- 减肥瘦身：芹菜热量低，富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，有助于减肥。
- 排毒通便：芹菜中的粗纤维可刺激胃肠蠕动，促进排便，清理肠道垃圾，预防和治疗肠道疾病。
- 美白护肤：芹菜中的抗氧化剂可帮助皮肤抗衰老，达到美白护肤的功效。
- 醒酒保胃：芹菜的高纤维特性可加快胃部消化和酒精排除，缓解胃部压力，起到醒酒保胃的效果。
- 防龋固齿：咀嚼芹菜可清洁口腔，杀灭口腔细菌，起到防龋固齿的作用。
注意事项
- 脾胃虚寒者慎食：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多食。
- 血压偏低者少食：芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
- 生育期男性少食：国外有医生发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
- 光敏性反应：芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。
- 清洗干净：生吃芹菜需清洗干净，以免带入病菌，引起其他疾病。
生吃芹菜具有多种功效与作用，但需注意适量食用，并根据个...质和健康状况合理选择。
