灰灰菜的作用与功效(03/23更新)

新人999 2025-03-23 19:56 11

灰灰菜的作用与功效

最佳答案：

灰灰菜，学名藜，是一种常见的野菜，具有多种作用与功效：

营养价值

- 补充营养：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，如每100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B2 0.29毫克，维生素C 69毫克及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克，有助于补充...所需营养，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

药用价值

- 清热利湿：性味甘平，具有清热利湿的功效，对上火导致的口舌生疮、面色发黄、痰液黄稠、心烦失眠、焦躁不安等症状有缓解作用，对湿热引起的尿急、尿频、尿痛也有缓解效果。

- 杀虫止痒：含有天然的消炎成分，可防止消化道的寄生虫，如蛔虫、线虫等，具有杀虫止痒的作用，将灰灰菜煮水外洗，还可治皮肤湿毒及周身发痒。

- 预防贫血：含有铁元素，常吃可提高骨髓造血功能，对缺铁性贫血有防治作用。

- 清新口气：含有大量的挥发油及藜碱性物质，...服食可以消灭口腔中的病菌，清新口气。

- 增强免疫：嫩茎叶中含有十分丰富的胡萝卜素及维生素C等物质，这类物质可以有助于增强...的免疫功能。

- 消肿解毒：将灰灰菜研末后加醋调匀制成膏状，外敷在肿痛的部位上，可起到消肿解毒的作用。

其他作用

- 环保用途：灰灰菜生命力顽强，能生长在荒地、路旁等环境中，有助于防止水土流失，改善土壤结构，对环境保护有一定积极作用。

- 历史文化价值：在我国有着悠久的食用历史，早在《诗经》中就有记载，是民间传统饮食文化的一部分，具有一定的历史文化研究价值。

灰灰菜是一种光感植物，食用后应避免强烈日光暴晒，以免引起皮肤过敏现象，如红肿、瘙痒等。