鸡爪的营养价值及功效与作用
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鸡爪的营养价值及功效与作用、副作用与禁忌如下:
# 营养价值及功效与作用
- 营养丰富:鸡爪富含优质蛋白质与多种氨基酸,是构成...细胞和组织的重要物质,能满足...对营养的需求。富含钙、磷、铁、锌等矿物质和微量元素,利于骨骼发育、血液生成及免疫系统运作。含有维生素A、维生素B群等,对维持...正常生理功能意义重大。
- 美容养颜:鸡爪中的胶原蛋白可提供皮肤细胞所需的透明质酸,使皮肤水分充足、保持弹性,减少皱纹,防止皮肤松弛起皱。
- 保护心血管:鸡爪中含有的多种蛋白质成分对扩张周围血管、改善冠脉血液循环起到促进作用,不饱和脂肪酸有助于降低血脂、减少胆固醇沉积,钾元素可促进钠排出,有助于软化和保护血管,预防心血管疾病。
- 增强体质:其蛋白质、矿物质等营养成分能增强...免疫力,提高抵抗力,所含胶原蛋白也有助于骨骼健康,减少骨折等风险。
- 促进神经系统健康:其中的维生素B群能促进神经传导,维持神经系统正常运作,有助于缓解压力、改善睡眠质量。
# 副作用与禁忌
- 过敏反应:对鸡爪过敏的人群食用后可能引起皮疹、瘙痒、呼吸困难、腹泻等过敏反应,应避免食用。
- 胃肠负担:鸡爪肉质坚韧,不易消化,过量食用或本身消化不良者食用,可能增加胃肠负担,引起消化不良、胃胀、胃痛、恶心等不适症状。
- 高尿酸风险:鸡爪含有一定嘌呤,高尿酸血症及痛风患者食用可能使尿酸升高,加重病情。
- 胆固醇问题:鸡爪含有一定胆固醇,高血压、高胆固醇血症及心血管疾病患者过量食用,可能导致胆固醇升高,加重病情。
- 肾脏负担:肾病患者,尤其是尿毒症患者,应少吃或禁食鸡爪,因其丰富的蛋白质会加重肾脏负担。
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