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甲鱼蛋的功效与作用
最佳答案：
甲鱼蛋是一种营养丰富的食品，具有多种功效与作用：
营养价值
- 高蛋白：蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，有助于补充体内所需营养，增强机体免疫力。
- 富含矿物质：钙含量是鸡蛋的4.2倍，有助于增强骨骼密度，还富含铁、锌、硒等矿物质，可预防贫血，提高免疫力。
- 低糖低脂：糖分和脂肪含量低，适合作为健康饮食的选择。
- 维生素丰富：含有维生素A、维生素E、维生素D等，具有抗氧化、保护视力、促进钙吸收等作用。
保健功效
- 滋阴降火：性凉，有滋阴益肾、补骨髓的功效，适用于体质偏热、阴液亏虚的人群，可缓解口干咽燥、五心烦热等症状。
- 降低胆固醇：胆固醇含量低，仅为鸡蛋的1/9，适量食用可降低血液中的胆固醇含量，有助于高血压和冠心病的治疗。
- 促进发育：含有的核黄素等成分能促进发育和细胞再生，促进皮肤、指甲、毛发的正常生长。
- 改善视力：有增进视力、减轻眼睛疲劳的作用。
- 防癌抗癌：其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等，并可用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
适宜人群
一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、免疫力低下、三高人群以及需要补充营养的人群。
禁忌人群
- 痛风患者：属于嘌呤偏高食物，可能诱发痛风发作，应少吃。
- 消化不良、腹胀患者：可能加重胃肠负担，不建议食用。
- 孕妇：鳖孕妇不宜食用，但鳖蛋没有权威数据阐明孕妇不能食用，如需食用应适量、少吃点。
- 对甲鱼过敏者：食用鳖过敏的人群，食用鳖蛋有些也会过敏，应试食、少食。
甲鱼蛋具有丰富的营养价值和多种保健功效，适量食用对...健康有益。但特殊人群在食用前需谨慎，并遵循专业医疗指导。
甲鱼蛋的功效与作用
核心功效
滋补身体、降低胆固醇、温补肾阳
甲鱼蛋的简介
甲鱼蛋，是雌虫野生甲鱼生下的卵，别称“鳖蛋”。千年王八万年龟，因野生甲鱼被称为“王八”，因此他们下的蛋也被称作“王八蛋”，有些人喜爱称它为“王八蛋”，含有一些幽默的叫法。母鳖下的蛋，分成受精蛋和无授精的，野生甲鱼养殖场以便使受精蛋繁殖率提升，都需人工孵化。甲鱼蛋耗损比别的蛋类食品a都大，因很小、鸡蛋壳薄。
功效作用
1、滋补身体，滋补强壮身体是甲鱼蛋最重要的功效。因为甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪低热量的健康食材，它不但能为...补充优质蛋白，还能让...吸收多种氨基酸和多种矿物质以及维生素，这些物质能加快...代谢，提高身体各器官功能并能缓解体虚，能让...健康水平明显提高。
2、降低胆固醇，甲鱼蛋是一种低脂低热量的健康食材，它胆固醇的数量也比较低，平时人们食用它以后能净化血液，可清理血液中的胆固醇和甘油三酯，能净化血液，促进血液循环，对中老年人群经常出现的高血压和高血脂以及冠心病等多种疾病都有明显预防作用。
3、温补肾阳，甲鱼蛋还是一种能补肾壮阳的健康食材，它不但能提高人类肾功能，还能缓解人类肾虚，对人类因肾功能减退和肾虚导致的体质虚弱和腰膝酸软以及腰腿疼痛等症都有明显调理作用。另外人们出现身体劳伤和阳气不足，以及肺结核和贫血等不良症状时，多吃一些甲鱼蛋也能让身体慢慢恢复。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
慢性肠炎患者、慢性痢疾者、肝炎患者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法：
煮甲鱼蛋：把它洗净后放在锅中，加适量清水，先用大火烧开，然后再用小火慢慢煮。煮好后取出甲鱼蛋，放在温水中降温，然后去掉外壳即可食用。
卤蛋：准备花椒适量、八角适量、香叶以及小茴香适量、白芷、食用盐、白糖、生抽。把准备好的甲鱼蛋入锅加清水煮到八成熟，用勺子把它的蛋壳敲裂。然后把其他香料入锅放入生抽，食用盐，白糖和清水煮开制成料汁。再把煮好的甲鱼蛋入锅一起煮十分钟，煮好以后不要急着取出，让它在汤汁中再腌制三小时。取出以后去掉蛋壳即可食用。
