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怎么除去鹅腥味最有效
最佳答案：
去除鹅腥味可以尝试以下方法：
1. 面粉清洗法：将鹅肉浸泡冲洗干净后，抓入一大把面粉，面粉可以附着杂物、血水和多余的油脂，抓揉一会鹅肉后再次冲洗干净，这能有效去除鹅腥味。
2. 焯水法：将鹅肉斩成大块后，放入冷水中焯烫，待鹅肉变色后捞出，用温水冲洗干净。这一步可以去除血水和部分腥味。
3. 煸炒法：将鹅肉下锅煸炒，直到炒至鹅肉收紧，表皮微黄，渗出大量油脂。这一步可以进一步去除腥味并增加鹅肉的香味。
4. 调味料去腥法：在炖煮鹅肉时，加入适量的葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、甜面酱、豆瓣酱、生抽等调味料，这些调味料可以帮助去除腥味并增加风味。
结合以上方法，可以有效去除鹅腥味，使炖出的鹅肉味道鲜美。
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