五指毛桃煲鸡汤的最佳配方

五指毛桃煲鸡汤的最佳配方

 最佳答案：

      - 主料：老母鸡半只、五指毛桃根60克

      - 辅料：瘦肉200克、蜜枣2个、枸杞10克

      - 调料：盐1茶匙、水2.5升

      制作步骤：

      1. 将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。

      2. 锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

      3. 把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

      4. 将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。

      5. 食用前加盐调味即可。

      注意事项

      - 五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场卖调料香料的摊位问问看。