晋南牛-原产于山西的肉役兼用牛种

《晋南牛》，此词条收录于12/30，仅供参考

      晋南牛是偶蹄目、牛科牛属、哺乳动物。体躯高大结实，体较长，胸围较大，胸部及背腰宽阔，成年牛前躯较后躯发达。公牛头中等长，额宽，嘴阔，角圆形，角根粗，颈较粗而短，垂皮比较发达，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密。母牛头部清秀，鬐甲宽而稍隆起，角多为扁形，向上方弯曲，角色蜡黄，角尖呈枣红色，胸深且宽，背腰平直，长短适中，尻部较窄，乳房发育较差，乳头较细小。毛色以枣红为主，其次是...及褐色，被毛富有光泽；鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。

      晋南牛原产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。耐苦耐劳，挽力大，速度快。饲料以棉籽、麦麸、豌豆、小麦秸等为主。公牛9月龄性成熟。母牛一般在9-10月龄开始发情，两岁配种。终生产犊7-9头。平均单产745.1kg；乳脂率5.5%～6.1%。

      晋南牛是一个古老的役用牛地方品种，具有耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲的特点。可用于改良中国一些地区的黄牛，效果较好。

      晋南牛属大型役肉兼用品种。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄；蹄大而圆，质地致密；母牛头部清秀，乳房发育较差，乳头较细小。毛色以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。