贝果的花样做法？(贝果面团可以冷冻多久)

贝果的花样做法？

 最佳答案：

      首先将面团分成4颗小粒，2颗大粒。整成圆型，收口捏紧朝下放在盘上，上面盖湿布，静置20分钟。

      再备好烤盘。上面舖烘焙纸和撒一些粉，用手捏成椭圆型，由上往下卷下，收口地方用手捏紧，用手滚成约20公分长条型，把起司半片和一点点葡萄干放入后，打结起来后，收口，这就做好了花式贝果

      再将发酵好的贝果，底部朝上，正面朝下，放入烤箱，两面川烫约40秒。捞起后放回烘焙纸上，马上送入烘烤20分钟，这时起司会流一些出来，但是马上干掉，非常香。

      这样口感非常有弹性、结实，有咬劲的花型贝果就做好了。希望对大家有所帮助！

 参考答案：

      花式贝果（夹心贝果）的做法步骤

      步骤 1

      所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份（每份100g左右） 松弛15分钟

      步骤 2

      放自己喜欢的内陷。卷起，收口。醒30分钟。

      步骤 3

      正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可

      步骤 4

      面团加红丝绒液揉匀，夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香

      步骤 5

      面团加入抹茶粉揉匀，夹馅红豆麻薯抹茶贝果

      步骤 6

      面团加加可可粉揉匀，夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力

      步骤 7

      面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果

      步骤 8

      面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。

      步骤 9

      面团加黑胡椒粉揉匀，夹馅培根贝果，培根提前煎一下更香。

      步骤 10

      咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎，拌上肉松。

      步骤 11

      蔓越莓芝士黑贝果

      步骤 12

      面团加黑芝麻揉匀，夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果

      步骤 13

      黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果

 参考答案：

      花式贝果（夹心贝果）的做法步骤

      步骤 1

      所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份（每份100g左右） 松弛15分钟

      步骤 2

      放自己喜欢的内陷。卷起，收口。醒30分钟。

      步骤 3

      正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可

      步骤 4

      面团加红丝绒液揉匀，夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香

      步骤 5

      面团加入抹茶粉揉匀，夹馅红豆麻薯抹茶贝果

      步骤 6

      面团加加可可粉揉匀，夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力

      步骤 7

      面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果

      步骤 8

      面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。

      步骤 9

      面团加黑胡椒粉揉匀，夹馅培根贝果，培根提前煎一下更香。

      步骤 10

      咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎，拌上肉松。

      步骤 11

      蔓越莓芝士黑贝果

      步骤 12

      面团加黑芝麻揉匀，夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果

      步骤 13

      黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果

      做法：

      蒸锅加水盖盖大火烧至冒热气，放入贝果蒸即可！如果是冷冻贝果，请蒸15分钟；如果是常温贝果，请蒸5分钟。别忘了在贝果底下垫个盘子防止笼屉粘贝果哦。

      蒸好取出你会发现，原来硬硬的贝果，此时变的非常喧软

 参考答案：

      花式贝果（夹心贝果）的做法步骤

      步骤 1

      所有材料用厨师机混合均匀 可以拉出韧性的膜。分割4份（每份100g左右） 松弛15分钟

      步骤 2

      放自己喜欢的内陷。卷起，收口。醒30分钟。

      步骤 3

      正反面都入糖水中30秒。180-200度烘烤20分钟即可

      步骤 4

      面团加红丝绒液揉匀，夹馅芝士核桃红丝绒贝果。核桃提前烤一下更香

      步骤 5

      面团加入抹茶粉揉匀，夹馅红豆麻薯抹茶贝果

      步骤 6

      面团加加可可粉揉匀，夹馅可可巧克力麻薯贝果。80%苦甜巧克力

      步骤 7

      面团加竹炭粉揉匀。夹馅海苔肉松黑贝果

      步骤 8

      面团加咖喱粉揉匀。夹馅咖喱鸡肉贝果。

      步骤 9

      面团加黑胡椒粉揉匀，夹馅培根贝果，培根提前煎一下更香。

      步骤 10

      咸蛋黄肉松麻薯贝果。咸蛋黄捣碎，拌上肉松。

      步骤 11

      蔓越莓芝士黑贝果

      步骤 12

      面团加黑芝麻揉匀，夹馅橙皮。最好用糖渍橙皮丁。黑芝麻橙皮贝果

      步骤 13

      黑芝麻贝果/黑椒培根贝果/咖喱鸡肉贝果/原味贝果

      做法：

      蒸锅加水盖盖大火烧至冒热气，放入贝果蒸即可！如果是冷冻贝果，请蒸15分钟；如果是常温贝果，请蒸5分钟。别忘了在贝果底下垫个盘子防止笼屉粘贝果哦。

      蒸好取出你会发现，原来硬硬的贝果，此时变的非常喧软

      以下是几种常见的贝果花样做法：

      1. 芝士贝果：将切碎的芝士均匀地撒在贝果表面，烤至芝士融化。

      2. 芝麻贝果：将贝果表面涂上蛋液，然后撒上芝麻，烤至金...。

      3. 葡萄干贝果：将葡萄干混合在面团中，制作成贝果后烤至金...。

      4. 肉松贝果：将肉松均匀地撒在贝果表面，烤至肉松变脆。