豆渣怎么酿酒(12/10更新)

新人999 2024-12-10 23:08 12

豆渣怎样酿酒

方法一：简易豆渣酱制作方法
1. 准备材料：豆渣、橄榄油、黄豆酱、生抽等。
2. 橄榄油下锅，油热后倒入豆渣翻炒。
3. 加入黄豆酱，所以不需要额外加盐。
4. 用最小火不停翻炒，直到把豆渣都翻熟。
5. 最后加入生抽调色，见酱上色好了就可以出锅。
6. 可以配米饭吃，抹馒头吃，夹饼吃等。
方法二：传统豆渣酱制作方法
1. 豆渣烧熟：豆浆打好后，将豆渣盛在容器里，放在水中加热一刻钟到半小时左右（至豆渣发热为准）。
2. 发酵：夏天可以将熟豆渣放在太阳下暴晒，冬天最好用废旧棉袄等物品将盛有热豆渣的容器包好，放在温暖的地方发酵。发酵到什么程度，有人说是见到雪白的豆渣有红...的“酱黄”，还带有淡淡的酒糟味即可；也有人说是豆渣发得蓬松就行了。

豆渣怎样酿酒